Η προστασία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ ΒΙΑΝΝΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ πρέπει να αποτελεί μέριμνα όλων των εμπλεκομένων στην παραγωγή του.

Στο πλαίσιο αυτό η Διοίκηση του ΑΣ Συκολόγου χαιρετίζει την πρωτοβουλία που έχει ξεκινήσει μέσα από το ερευνητικό έργο QuaAuthentic_GR  για την αποφυγή της νοθείας στο ελαιόλαδο και παροτρύνει τους παραγωγούς του ΑΣ να συμμετάσχουν σε αυτό στέλνοντας δείγματα ελαιολάδου στο ΓΠΑ για δωρεάν ανάλυση.

Το ερευνητικό έργο  QuaAuthentic_GR  αποσκοπεί στη διασφάλιση της αυθεντικότητας και γνησιότητάς των βασικών τύπων  ελληνικού ελαιολάδου μέσω της δημιουργίας ενός προφίλ χαρακτηριστικών για κάθε ελαιόλαδο με βάση τη γεωγραφική και βοτανική του προέλευση.

Με τη δημιουργία του συγκεκριμένου προφίλ εκτιμάται ότι ο έλεγχος των προϊόντων ελαιόλαδου ως προς την αυθεντικότητα και την ποιότητά τους θα είναι πιο εύκολος και αποτελεσματικός.

Όσοι από τους παραγωγούς του ΑΣ Συκολόγου επιθυμούν να στείλουν δείγματα ελαιολάδου για ανάλυση στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο θα πρέπει να γνωρίζουν τα εξής:

• Το ελαιόλαδο πρέπει να είναι μονοποικιλιακό και πιο συγκεκριμένα από την ποικιλία κορωνέικη.
• Το δείγμα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 500 ml
• Το δείγμα θα πρέπει να συνοδεύεται από το πρωτόκολλο δειγματοληψίας το οποίο μπορείτε να βρείτε εδώ
• Οι αναλύσεις που θα πραγματοποιηθούν αφορούν στα εξής χαρακτηριστικά: Οξύτητα, Υπεροξείδια, Σταθερά Κ, Δείκτης διάθλασης και Προφίλ λιπαρών οξέων
• Ο παραγωγός επιβαρύνεται μόνο με τα έξοδα αποστολής του δείγματος.
• Tα αποτελέσματα της χημικής ανάλυσης θα σταλούν στον παραγωγό από το ινστιτούτο Prolepsis.

Η διεύθυνση αποστολής των δειγμάτων είναι:

Ινστιτούτο Prolepsis

Φραγκοκλησιάς 7

Μαρούσι Τ.Κ. 151 21

Υπ’ όψιν κυρίας Κούβαρη

Το πρόγραμμα QuaAuthentic_GR υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ, συγχρηματοδοτείται από την ΕΕ και εθνικούς πόρους και σε αυτό συμμετέχουν το Ινστιτούτο Prolepsis, το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, το Εργαστήριο Ποιοτικού Ελέγχου ΕΡΓΑΝΑΛ και ο ΣΕΒΙΤΕΛ.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε με την κα Κούβαρη στο Ινστιτούτο Prolepsis τηλ. 2106255700.